Южно-Африканский кофе - Кофе из ЮАР

Южно-Африканский кофе - Кофе из ЮАР

 

Южно-Африканская Республика

...
...
...

 
ЮАР занимает южную оконечность Африки, территорию пограничную районам произрастания кофе. Поэтому, в Южной Африке кофе выращивается только на самом севере страны, в горных районах на границе с Ботсваной и Зимбабве. Южнее кофе не выращивают в промышленных масштабах.
 

kofe southafrica t01 kofe southafrica t03
 

Cape Town Latte Art & Cup Tasters Regional 2013Кофе из Южной Африки

Южно-Ариканская республика (ЮАР) одна из самых бедных, в отношении выращивания кофе, стран мира. Наверное, меньше кофе выращивается только в Канаде. И все же здесь очень любя кофе. Натуральный кофе здесь любя все больше и больше с каждым годом и десятилетием. В Кейптауне регулярно проводятся кофейные фестивали и соревнования баристов (бариста, барменов).
ЮАР занимает южную оконечность Африки, территорию пограничную районам произрастания кофе. Поэтому, в Южной Африке кофе выращивается только на самом севере страны, в горных районах на границе с Ботсваной и Зимбабве. Южнее кофе не выращивают в промышленных масштабах. Лишь иногда, на частной ферме, можно встретить несколько захудалых кофейных деревьев, с которых можно набрать кофе только для семьи фермера. Учитывая хорошее финансовое состояние и стабильную экономику, ЮАР имеет возможность вкладывать существенное количество ресурсов в развитие своей кофейной промышленности.

Тем не менее, на большей части территории ЮАР засушливый климат и только 15% её площади пригодно для ведения сельского хозяйства. Однако, в отличие от большинства других стран Африки, эти 15% используются с умом и высокой эффективностью. Поскольку здесь высокая активность эрозионных процессов разрушающих плодородные почвы, с целью охраны почв и эффективного ведения сельского хозяйства фермеры используют передовые агротехнические достижения и государство активно поддерживает такое положение дел. За последние 20 лет это привело к тому, что ЮАР полностью обеспечивает внутренние продовольственные потребности, а также является одним из ведущих (а по некоторым параметрам и ведущим) поставщиков сельхозпродукции - страна экспортирует около 140 видов фруктов. Однако, почти весь производимый кофе употребляется на внутреннем рынке и его очень сильно не хватает.

В связи с высокой нехваткой натурального кофе, его импортируют из соседних государств. И все же основную долю рынка занимает растворимый кофе. Недавний экономический спад привел к уменьшенным совокупным чистым доходам среди южноафриканских потребителей. Люди с достаточным доходом делают, как правило выбор с точки зрения качества кофе. Некоторые потребители хотят кофе хорошего качества, но и они в большинстве своем используют формат быстрорастворимого кофе. Южноафриканцы с низким доходом, которые хотят сократить издержки, вынуждены покупать дешевые виды растворимого кофе и другие кофейные напитки, основанные на цикории и т.п. продуктах.

Nestle Южная Африка и кофе Nescafé

Nestle Южная Африка занимал в ЮАР 37% по итогам 2010 года. Его бренд Nescafé был ведущим брендом в 2010 с 35%-ой долей на потребительском рынке. Компания сосредотачивается на укреплении бренда на рынке новшеством с точки зрения новых форматов продукта, так же как упаковки обновлений, т.е. фасовала один и то же кофейный напиток в разные виды упаковки с разными названиями и ценами. В общем и целом Nescafé от Nestle - это самый продаваемый кофе в ЮАР, хотя неофициальные данные статистических исследований независимых экспертов, говорят о 50% присутствии Nescafé на прилавках и в желудках Южной Африки.

Есть мнение, что Nestle препятствует импорту натурального кофе, как сырья, так сырья, так и готовых к употреблению продуктов кофе других производителей, а также делает попытки снижения закупочных цен на кофе у фермеров.

Такое положение дел дает повод к следующей оценке перспектив развития рынка кофе в Южной Африке. А именно, в ближайшие годы следует ожидать повышения употребления и производства премиального быстрорастворимого кофе. Может также быть движение к органическому кофе среди этих потребителей, поскольку здоровье и тенденция хорошего здоровья утверждается последние годы нарастающими темпами.
 

 
kofe southafrica t07   kofe southafrica t09


 

 Copyright © 2012 coffee-south-africa.ru